Vamos precisar de:
- 750 gr de castanhas
- 350 gr de açúcar
- 1 colher de chá de fermento
- 8 ovos
- erva-doce q.b.
- canela q.b.
Cozer as castanhas em água com um pouco de erva doce.
Bater muito bem o açúcar com as gemas e juntar o fermento e uma colher de sopa de canela.
Juntar castanhas já passadas pelo passevite e bater mais uma vez.
Juntar as claras em castelo.
Colocar a massa numa forma untada com manteiga e farinha.
Antes de colocar no forno polvilhar com açúcar canela.
Vocês não sei, mas eu vou acompanhar este bolo com um episódio da Anatomia de Grey, Lei e Ordem ou Mentes Criminosas, o meu pijaminha polar da Primark e uma chávena de café com leite...
Um pedacinho de céu no meu sofá...
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